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長野ワインケーキ
¥400 税込
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長野県小諸市のマンズワイン
小諸ワイナリーの
「千曲川龍眼2023』使用しています。
「龍眼」は長野県で「善光寺ぶどう」とも呼ばれ
絶滅寸前の状態からマンズワインが蘇らせ、日本ワインの原料として育成した品種です。
オーガニックレーズン・デーツ・いちじくをワインに漬け込み、チョコレートとピュアココアの風味豊かな生地と混ぜ合せ、オーガニックカカオニブをトッピングし、香ばしさを引き立て、焼き上げました。
焼き上げた後にワインシロップをたっぷりと塗りワインの風味を引き立ててあります。
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